智盤智慧食堂，校園飲食的防疫衛士

      2019年年末出現了一種新型冠狀病毒，從“發源地”武漢一座城市迅速擴散，截止2月12日12時全國累計確診病例已達44747例，為了阻斷病毒進入校園，進一步保護師生健康，教育部及各省（區、市）紛紛推遲原定的開學時間。

      而食堂作為學校防疫重點區域，肩負著保護廣大師生飲食安全的重大責任，精準制定開學前的就餐預案可謂是學校工作的重中之重。那么，在這場措手不及地戰“疫”中，我們該如何為師生提供安全放心的就餐環境？

學校客戶案例（部分）

作為食堂數字化綜合服務商，杭州雄偉科技開發股份有限公司至今累計服務食堂數量已達2500+家，涉及教育、IT互聯網、能源、金融、政府等十幾個行業，其中也包括了清華、北大、武大、上海交大、人大附中等數百所院校。 

在疫情發展之初，我們集合自身的優勢和團餐行業特點，第一時間整理發布了“不接觸，無傳播”的系列產品，為學校食堂防疫工作排憂解難。

無接觸配送，避免病毒感染

非常時期，通過線上訂餐、取餐柜取餐等方式，能夠有效降低人員接觸幾率。

      低年級學生智盤開通家長訂餐模塊，可設置孩子過敏源及就餐喜好，并在手機端進行下單預訂，飯點由食堂統一配送至班級或是指定窗口。同時，系統會給家長發已取餐提醒，方便家長及時了解就餐情況。

掃除內憂，做好行為管控

      在崗人員的衛生和健康狀況關乎千萬家庭幸福。通過智盤食安監管系統讓后廚情況一目了然。員工排班、水電氣能耗、環境數據等信息都將借助網絡相互傳輸。

      尤其是人員行為管控模塊，當發生違規行為，例如：未戴口罩、刀具未歸還、手部未清潔等等，系統將進行警燈閃爍提示，同時結合音響系統，發出警告。

從安全健康的角度出發，餐具消毒可謂是非常重要的一環。餐具清洗不干凈，未經消毒，那么病毒就會通過餐具在師生群體中傳播開來。

智盤全自動洗消系統將收餐、食渣處理、清消等步驟融為一體，避免因人為介入造成的臟亂差。用餐完畢后，師生們將碗碟分類放置輸送線，回收的餐具經過預洗、主洗、噴淋多道工序，洗凈后再經過烘干系統65~85℃熱風烘干，從而達到托盤、碗碟的最佳潔凈、衛生效果。

學校是培育人才的搖籃，

是祖國棟梁成長的地方，

疫情終將會過去，

但校園飲食安全守護戰卻任重而道遠，

智盤，讓學校食堂的每一頓飯，

變得衛生、健康。